PANQUEQUES BAJOS EN CARBOHIDRATOS

Estos deliciosos panqueques son ideales para empezar el día con la energía necesaria para realizar todas tus metas y lo mejor ¡solo tienen 4 g de carbohidratos! Son perfectos para tu dieta; a comer rico sin culpa.

INGREDIENTES. (2 PORCIONES).

• 4 g Harina de chia.
• 2 Huevo.
• 100 g Queso crema (sustituto: yogur griego, crema de leche).
• 30 g Mantequilla (preferiblemente de soya).
• 1 cda Extracto de vainilla (opcional).

PREPARACIÓN.

• Mezclar en un bol los huevos, el queso crema, la harina de chia y el extracto de vainilla (este ingrediente es opcional). Tapar 10 minutos para que la mezcla espese.
• Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego bajo-medio.
• Añadir una cucharada de mezcla por panqueque, no los hagan muy grandes porque serán difícil de voltear, cocer durante 3 minutos por cada lado.

¡TIPS!

• Para que los panqueques queden esponjosos mezclar aparte los huevos con una pizca de sal marina hasta que queden en punto de nieve. (¡Si lo haces a mano quemarás algunas calorías!).
• Sírvelos acompañados de fresas y crema batida.